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Soup Broth Bread, Ratgeber von Rachel Allen
Bereiten Sie in diesem Winter warme, tröstliche Gerichte mit Rachel Allens zeitloser Sammlung von Suppen, Broten, Beilagen, Brühen und vielem mehr zu. Für die Irish Book Awards in der Kategorie Kochbuch des Jahres nominiert. In der Saturday Telegraph gesehen. „Ein Beweis dafür, dass Suppen nicht nur für den Winter sind. Hell, spritzig und frisch. Tröstlich wie Rachel selbst.“ - Nadiya Hussain „Warme, nahrhafte Gerichte mit einem Twist.“ - Sunday Times In diesem Liebesbrief an das weltweit verbreitetste Gericht erkundet die gefeierte TV-Köchin, Kochbuchautorin und renommierte Lehrerin Rachel Allen alles, was Suppen zu bieten haben. Ob als Vorspeise oder Hauptgericht, als schnelle Lösung oder gemütlicher Genuss, um eine Erkältung zu lindern oder ein gebrochenes Herz zu heilen, oder um sich selbst, die Familie oder eine Gruppe von Freunden zu bewirten, es gibt eine Suppe für jeden Anlass. Mit Rachels fachkundiger Anleitung können Sie die Klassiker erlernen und dann Ihren Horizont mit köstlichen, umsetzbaren, herzerwärmenden Rezepten erweitern, auf die Sie immer wieder zurückgreifen werden, darunter: Suppe - Karotten-Harissa-Suppe mit Za'atar-Croutons - Nordische Lachs-Dill-Suppe - Schweinefleisch-Fenchel-Fleischbällchen-Suppe Brühe - Deftige Kichererbsen-Chorizo-Brühe - Japanische Hühner- und Udon-Nudel-Brühe - Lamm- und Perlgraupen-Brühe Brot - Käse-Zupfbrot - Guinness-Brot - Blauschimmelkäse- und Walnussbrot Rachel teilt auch einfache Rezepte für frische, hausgemachte Brote sowie clevere Garnierungen, essentielle Brühen und eine Fülle von Tipps zu Ausrüstung, Batch-Cooking, Einfrieren und Präsentation. So wie jeder Koch gute Suppen in seinem Repertoire braucht, wird dieses Buch eine unverzichtbare Inspirationsquelle für jedes Küchenregal sein. „Man kann sich immer auf Rachel Allen verlassen, dass sie Rezepte liefert, die so gut schmecken, wie sie aussehen.“ - Good Housekeeping.
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Bread is Gold, Ratgeber von Massimo Bottura
„Bread is Gold“ ist das erste Buch, das das Thema Lebensmittelverschwendung ganzheitlich betrachtet und Rezepte für Drei-Gänge-Menüs von 45 der besten Köche der Welt präsentiert. Diese über 150 Rezepte verwandeln alltägliche Zutaten in inspirierende Gerichte, die köstlich, wirtschaftlich und einfach zuzubereiten sind. Das Buch zeigt, wie die besten Köche der Welt, darunter René Redzepi, Ferran Adrià, Alain Ducasse und Daniel Humm, bescheidene Zutaten nehmen und sie in aussergewöhnliche Mahlzeiten verwandeln. Das Interesse der Verbraucher an diesem Thema ist in den letzten Jahren schnell gewachsen, wobei grosse Zeitungen und Fernsehsendungen über innovative Möglichkeiten berichten, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und wiederzuverwenden. Dieses Buch richtet sich an alle, die sich für Lebensmittel und die Zukunft der Ernährung im Hinblick auf gesellschaftliche und ökologische Fragen interessieren.
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Ähnliche Suchbegriffe für Soup-Broth-Bread-Ratgeber
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Bittman Bread, Ratgeber von Mark Conan Bittman"Bittman Bread" ist ein innovativer Ratgeber, der eine einfache und schmackhafte Methode zur Herstellung von Vollkornbrot und weiteren Backwaren präsentiert. Verfasst von Mark Bittman und Kerri Conan, bietet dieses Buch eine Vielzahl von Rezepten, die sich leicht an verschiedene Geschmäcker und Getreidearten anpassen lassen. Die Autoren haben über Jahre hinweg eine unkomplizierte, flexible Technik entwickelt, die es ermöglicht, köstliches, natürlich gesäuertes Brot direkt in der eigenen Küche zu backen. Das Buch beginnt mit einem schmackhaften, knetfreien Laib, der gleichzeitig als Grundlage für einen Sourdough-Starter dient. Neben klassischen Brotrezepten wie Baguettes und Sandwichbrot finden sich auch kreative Ideen für Brezeln, Zimtschnecken, Focaccia und Pizza. Die Methode ist so gestaltet, dass sie sich an den individuellen Zeitplan anpasst und bietet alle notwendigen Informationen sowie persönliche Einblicke, um grossartiges Brot zu backen.35,43 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Slow Dough: Real Bread, Ratgeber von Chris YoungBrot zu backen ist ein uraltes Handwerk und ein erfüllendes Erlebnis, eine Fähigkeit, die durch Berührung und Gefühl erlernt wird. Es gibt nichts Befriedigenderes, als den Teig zu kneten, zu ziehen, zu dehnen und zu schlagen, während man ein wenig Hefe und Zucker verwendet, um seine klumpigen Anfänge, wie durch Alchemie, in einen Laib zu verwandeln. Aber es ist nicht alles harte Arbeit. Um wirklich wunderbares Brot zu erhalten, kann man einen Sauerteig verwenden, der die Arbeit für einen erledigt, und er wirkt Wunder für die Textur, Aromen und Düfte des fertigen Brotes. Die Real Bread Campaign läuft seit 2008 und ermutigt die Menschen, selbst zu backen, während sie das Bewusstsein für die Zusatzstoffe schärft, die in den meisten im Laden gekauften Broten enthalten sind. In "Slow Dough: Real Bread" erfahren Sie Geheimnisse aus dem Netzwerk der Expertenbäcker der Kampagne, um eine grosse Auswahl an aufregenden langsam aufgegangenen Broten zu Hause zu backen. Egal, ob Sie Kümmel-Roggenbrot, Fougasse-Fladenbrot oder All-Butter-Brioche zubereiten möchten, diese Rezepte werden Sie anleiten.34,18 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Let's Make Bread!, Ratgeber von Ken Forkish, Sarah BecanEin zugängliches und leicht verständliches Comic-Kochbuch für das Backen köstlicher Brote, das eine grundlegende universelle Methode, Richtlinien zur Pflege eines Sauerteigstarters und Rezepte für klassische Laibe sowie spannende neue Variationen bietet, von dem beliebten Autor von Flour Water Salt Yeast. Eine unterhaltsame und erfrischende Ergänzung für jede Bäckerbibliothek. Der New York Times Bestseller-Autor und Preisträger Ken Forkish passt seine Experten-Tipps und Rezepte für das Brotbacken aus Evolutions in Bread und Flour Water Salt Yeast an das unterhaltsame, anfängerfreundliche Comic-Kochbuchformat an. Mit den lebhaften und farbenfrohen Illustrationen der Comic-Künstlerin Sarah Becan lädt Let’s Make Bread! die Leser ein, sich auf die Reise des Brotbackens mit dieser neuen visuellen Wendung zu begeben. Forkish und Becan geben wertvolle Tipps für den erstmaligen Brotbacker, von der notwendigen Ausrüstung und den Zutaten bis zur grundlegenden achtstufigen Brotbackmethode. Sie erklären, wie man einen Sauerteigstarter ansetzt, füttert, pflegt und teilt, und geben wertvolle Tipps zur Fehlerbehebung bei Temperatur, Teigtextur, Gärung und mehr. Ausserdem präsentieren sie siebzehn erstklassige Rezepte für traditionelle und anpassbare Laibe, darunter Das Samstag-Brot, Das Standardbrot, Maiskornbrot und Rosinen-Pekannuss-Brot und mehr! Mit narrensicheren Techniken und Rezepten kombiniert mit einem aufregenden und einladenden Comic-Format ist Let’s Make Bread! ein unterhaltsamer Leitfaden, um zu Hause das perfekte Brot zu backen.25,28 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Tartine Bread, Ratgeber von Elizabeth Prueitt, Eric Wolfinger, Chad Robertson
Der Tartine Weg - Nicht jedes Brot ist gleich. "Das schönste Brotbuch, das je veröffentlicht wurde" - The New York Times. Tartine ist eine Brot-Bibel für den Hobbybäcker oder professionellen Brotbäcker! Es stammt von Chad Robertson, einem Mann, den viele als den besten Brotbäcker in den Vereinigten Staaten betrachten, und Mitbesitzer der Tartine Bakery in San Francisco, zusammen mit Elizabeth Prueitt. Um 17 Uhr werden Chads robuste, prächtige Tartine-Laibe aus dem Ofen gezogen. Das Brot der legendären Tartine Bakery in San Francisco ist fast jeden Tag innerhalb einer Stunde ausverkauft. Nur eine Handvoll Bäcker hat die Brot-Wissenschaftstechniken erlernt, die Chad Robertson entwickelt hat. Für Chad Robertson ist Brot die Grundlage einer Mahlzeit, der Mittelpunkt des täglichen Lebens, und jedes Laib erzählt die Geschichte des Bäckers, der es geformt hat. Chad Robertson entwickelte sein einzigartiges Brot über zwei Jahrzehnte der Lehre bei den besten Kunsthandwerksbäckern in Frankreich und den Vereinigten Staaten sowie durch Experimente in seinen eigenen Öfen. Die Leser werden erstaunt sein, wie elementar es ist. Brot backen auf die Tartine-Art: Jetzt sind Sie an der Reihe, dieses Brot mit Ihren eigenen Händen zu machen. Klare Anleitungen und Hunderte von Schritt-für-Schritt-Fotos begleiten Sie an Chads Seite, während er Ihnen zeigt, wie man aussergewöhnliches und elementares Brot nur mit Mehl, Wasser und Salz herstellt. Wenn Ihnen Tartine All Day von Elisabeth Prueitt, Chads Partnerin in Arbeit und Leben, und Flour Water Salt Yeast von Ken Forkish gefallen hat, werden Sie Tartine Bread lieben! Weitere Kategorien für dieses Buch sind: Backbücher, Backrezepte, Backkochbücher und Brotrezepte.
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Modernist Bread at Home, Ratgeber von Francisco Migoya, Nathan Myhrvold
Modernist Bread at Home ist ein unverzichtbares Buch für alle, die leidenschaftlich gern eigenes Brot backen. Es wurde vom selben Team entwickelt, das auch das preisgekrönte Werk Modernist Bread herausgebracht hat, und ist das Ergebnis von mehr als vier Jahren unabhängiger Forschung über die Grundlagen, Methoden und Wissenschaft des Brotbackens. Jetzt wurde all dieses Wissen in einem 420-seitigen Einzelband zusammengefasst, der für Hobbybäcker gedacht ist. Man findet darin neue Verfahren, die das Brotbacken vereinfachen, sowie köstliche Rezepte, zeitsparende Tipps und innovative Techniken, die nicht nur grossartige Ergebnisse liefern, sondern Hobbybäckern auch ein neues Mass an Selbstvertrauen beim Backen vermitteln.
125,00 €*
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Produkte zum Begriff Soup-Broth-Bread-Ratgeber:
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Soup Broth Bread, Ratgeber von Rachel AllenBereiten Sie in diesem Winter warme, tröstliche Gerichte mit Rachel Allens zeitloser Sammlung von Suppen, Broten, Beilagen, Brühen und vielem mehr zu. Für die Irish Book Awards in der Kategorie Kochbuch des Jahres nominiert. In der Saturday Telegraph gesehen. „Ein Beweis dafür, dass Suppen nicht nur für den Winter sind. Hell, spritzig und frisch. Tröstlich wie Rachel selbst.“ - Nadiya Hussain „Warme, nahrhafte Gerichte mit einem Twist.“ - Sunday Times In diesem Liebesbrief an das weltweit verbreitetste Gericht erkundet die gefeierte TV-Köchin, Kochbuchautorin und renommierte Lehrerin Rachel Allen alles, was Suppen zu bieten haben. Ob als Vorspeise oder Hauptgericht, als schnelle Lösung oder gemütlicher Genuss, um eine Erkältung zu lindern oder ein gebrochenes Herz zu heilen, oder um sich selbst, die Familie oder eine Gruppe von Freunden zu bewirten, es gibt eine Suppe für jeden Anlass. Mit Rachels fachkundiger Anleitung können Sie die Klassiker erlernen und dann Ihren Horizont mit köstlichen, umsetzbaren, herzerwärmenden Rezepten erweitern, auf die Sie immer wieder zurückgreifen werden, darunter: Suppe - Karotten-Harissa-Suppe mit Za'atar-Croutons - Nordische Lachs-Dill-Suppe - Schweinefleisch-Fenchel-Fleischbällchen-Suppe Brühe - Deftige Kichererbsen-Chorizo-Brühe - Japanische Hühner- und Udon-Nudel-Brühe - Lamm- und Perlgraupen-Brühe Brot - Käse-Zupfbrot - Guinness-Brot - Blauschimmelkäse- und Walnussbrot Rachel teilt auch einfache Rezepte für frische, hausgemachte Brote sowie clevere Garnierungen, essentielle Brühen und eine Fülle von Tipps zu Ausrüstung, Batch-Cooking, Einfrieren und Präsentation. So wie jeder Koch gute Suppen in seinem Repertoire braucht, wird dieses Buch eine unverzichtbare Inspirationsquelle für jedes Küchenregal sein. „Man kann sich immer auf Rachel Allen verlassen, dass sie Rezepte liefert, die so gut schmecken, wie sie aussehen.“ - Good Housekeeping.25,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Bread is Gold, Ratgeber von Massimo Bottura„Bread is Gold“ ist das erste Buch, das das Thema Lebensmittelverschwendung ganzheitlich betrachtet und Rezepte für Drei-Gänge-Menüs von 45 der besten Köche der Welt präsentiert. Diese über 150 Rezepte verwandeln alltägliche Zutaten in inspirierende Gerichte, die köstlich, wirtschaftlich und einfach zuzubereiten sind. Das Buch zeigt, wie die besten Köche der Welt, darunter René Redzepi, Ferran Adrià, Alain Ducasse und Daniel Humm, bescheidene Zutaten nehmen und sie in aussergewöhnliche Mahlzeiten verwandeln. Das Interesse der Verbraucher an diesem Thema ist in den letzten Jahren schnell gewachsen, wobei grosse Zeitungen und Fernsehsendungen über innovative Möglichkeiten berichten, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und wiederzuverwenden. Dieses Buch richtet sich an alle, die sich für Lebensmittel und die Zukunft der Ernährung im Hinblick auf gesellschaftliche und ökologische Fragen interessieren.35,20 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Bittman Bread, Ratgeber von Mark Conan Bittman"Bittman Bread" ist ein innovativer Ratgeber, der eine einfache und schmackhafte Methode zur Herstellung von Vollkornbrot und weiteren Backwaren präsentiert. Verfasst von Mark Bittman und Kerri Conan, bietet dieses Buch eine Vielzahl von Rezepten, die sich leicht an verschiedene Geschmäcker und Getreidearten anpassen lassen. Die Autoren haben über Jahre hinweg eine unkomplizierte, flexible Technik entwickelt, die es ermöglicht, köstliches, natürlich gesäuertes Brot direkt in der eigenen Küche zu backen. Das Buch beginnt mit einem schmackhaften, knetfreien Laib, der gleichzeitig als Grundlage für einen Sourdough-Starter dient. Neben klassischen Brotrezepten wie Baguettes und Sandwichbrot finden sich auch kreative Ideen für Brezeln, Zimtschnecken, Focaccia und Pizza. Die Methode ist so gestaltet, dass sie sich an den individuellen Zeitplan anpasst und bietet alle notwendigen Informationen sowie persönliche Einblicke, um grossartiges Brot zu backen.35,43 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Slow Dough: Real Bread, Ratgeber von Chris YoungBrot zu backen ist ein uraltes Handwerk und ein erfüllendes Erlebnis, eine Fähigkeit, die durch Berührung und Gefühl erlernt wird. Es gibt nichts Befriedigenderes, als den Teig zu kneten, zu ziehen, zu dehnen und zu schlagen, während man ein wenig Hefe und Zucker verwendet, um seine klumpigen Anfänge, wie durch Alchemie, in einen Laib zu verwandeln. Aber es ist nicht alles harte Arbeit. Um wirklich wunderbares Brot zu erhalten, kann man einen Sauerteig verwenden, der die Arbeit für einen erledigt, und er wirkt Wunder für die Textur, Aromen und Düfte des fertigen Brotes. Die Real Bread Campaign läuft seit 2008 und ermutigt die Menschen, selbst zu backen, während sie das Bewusstsein für die Zusatzstoffe schärft, die in den meisten im Laden gekauften Broten enthalten sind. In "Slow Dough: Real Bread" erfahren Sie Geheimnisse aus dem Netzwerk der Expertenbäcker der Kampagne, um eine grosse Auswahl an aufregenden langsam aufgegangenen Broten zu Hause zu backen. Egal, ob Sie Kümmel-Roggenbrot, Fougasse-Fladenbrot oder All-Butter-Brioche zubereiten möchten, diese Rezepte werden Sie anleiten.34,18 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Let's Make Bread!, Ratgeber von Ken Forkish, Sarah BecanEin zugängliches und leicht verständliches Comic-Kochbuch für das Backen köstlicher Brote, das eine grundlegende universelle Methode, Richtlinien zur Pflege eines Sauerteigstarters und Rezepte für klassische Laibe sowie spannende neue Variationen bietet, von dem beliebten Autor von Flour Water Salt Yeast. Eine unterhaltsame und erfrischende Ergänzung für jede Bäckerbibliothek. Der New York Times Bestseller-Autor und Preisträger Ken Forkish passt seine Experten-Tipps und Rezepte für das Brotbacken aus Evolutions in Bread und Flour Water Salt Yeast an das unterhaltsame, anfängerfreundliche Comic-Kochbuchformat an. Mit den lebhaften und farbenfrohen Illustrationen der Comic-Künstlerin Sarah Becan lädt Let’s Make Bread! die Leser ein, sich auf die Reise des Brotbackens mit dieser neuen visuellen Wendung zu begeben. Forkish und Becan geben wertvolle Tipps für den erstmaligen Brotbacker, von der notwendigen Ausrüstung und den Zutaten bis zur grundlegenden achtstufigen Brotbackmethode. Sie erklären, wie man einen Sauerteigstarter ansetzt, füttert, pflegt und teilt, und geben wertvolle Tipps zur Fehlerbehebung bei Temperatur, Teigtextur, Gärung und mehr. Ausserdem präsentieren sie siebzehn erstklassige Rezepte für traditionelle und anpassbare Laibe, darunter Das Samstag-Brot, Das Standardbrot, Maiskornbrot und Rosinen-Pekannuss-Brot und mehr! Mit narrensicheren Techniken und Rezepten kombiniert mit einem aufregenden und einladenden Comic-Format ist Let’s Make Bread! ein unterhaltsamer Leitfaden, um zu Hause das perfekte Brot zu backen.25,28 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Tartine Bread, Ratgeber von Elizabeth Prueitt, Eric Wolfinger, Chad RobertsonDer Tartine Weg - Nicht jedes Brot ist gleich. "Das schönste Brotbuch, das je veröffentlicht wurde" - The New York Times. Tartine ist eine Brot-Bibel für den Hobbybäcker oder professionellen Brotbäcker! Es stammt von Chad Robertson, einem Mann, den viele als den besten Brotbäcker in den Vereinigten Staaten betrachten, und Mitbesitzer der Tartine Bakery in San Francisco, zusammen mit Elizabeth Prueitt. Um 17 Uhr werden Chads robuste, prächtige Tartine-Laibe aus dem Ofen gezogen. Das Brot der legendären Tartine Bakery in San Francisco ist fast jeden Tag innerhalb einer Stunde ausverkauft. Nur eine Handvoll Bäcker hat die Brot-Wissenschaftstechniken erlernt, die Chad Robertson entwickelt hat. Für Chad Robertson ist Brot die Grundlage einer Mahlzeit, der Mittelpunkt des täglichen Lebens, und jedes Laib erzählt die Geschichte des Bäckers, der es geformt hat. Chad Robertson entwickelte sein einzigartiges Brot über zwei Jahrzehnte der Lehre bei den besten Kunsthandwerksbäckern in Frankreich und den Vereinigten Staaten sowie durch Experimente in seinen eigenen Öfen. Die Leser werden erstaunt sein, wie elementar es ist. Brot backen auf die Tartine-Art: Jetzt sind Sie an der Reihe, dieses Brot mit Ihren eigenen Händen zu machen. Klare Anleitungen und Hunderte von Schritt-für-Schritt-Fotos begleiten Sie an Chads Seite, während er Ihnen zeigt, wie man aussergewöhnliches und elementares Brot nur mit Mehl, Wasser und Salz herstellt. Wenn Ihnen Tartine All Day von Elisabeth Prueitt, Chads Partnerin in Arbeit und Leben, und Flour Water Salt Yeast von Ken Forkish gefallen hat, werden Sie Tartine Bread lieben! Weitere Kategorien für dieses Buch sind: Backbücher, Backrezepte, Backkochbücher und Brotrezepte.31,60 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Modernist Bread at Home, Ratgeber von Francisco Migoya, Nathan MyhrvoldModernist Bread at Home ist ein unverzichtbares Buch für alle, die leidenschaftlich gern eigenes Brot backen. Es wurde vom selben Team entwickelt, das auch das preisgekrönte Werk Modernist Bread herausgebracht hat, und ist das Ergebnis von mehr als vier Jahren unabhängiger Forschung über die Grundlagen, Methoden und Wissenschaft des Brotbackens. Jetzt wurde all dieses Wissen in einem 420-seitigen Einzelband zusammengefasst, der für Hobbybäcker gedacht ist. Man findet darin neue Verfahren, die das Brotbacken vereinfachen, sowie köstliche Rezepte, zeitsparende Tipps und innovative Techniken, die nicht nur grossartige Ergebnisse liefern, sondern Hobbybäckern auch ein neues Mass an Selbstvertrauen beim Backen vermitteln.125,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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